Marinovaný prepečený bôčik

Úvod Recepty

Marinovaný prepečený bôčik

Marinovaný prepečený bôčik na lávovom kameni

Ingrediencie:

✅ 600 g bravčového bôčika (nakrájaného na plátky cca 1 cm)
✅ 3 strúčiky cesnaku (najemno nasekané)
✅ 3 lyžice sójovej omáčky
✅ 2 lyžice medu
✅ 1 lyžica dijonskej horčice
✅ 1 lyžica oleja
✅ 1 lyžica jablčného octu alebo citrónovej šťavy
✅ 1 lyžička mletej papriky (sladkej alebo údenej)
✅ 1/2 lyžičky chilli vločiek (podľa chuti)
✅ Soľ, korenie

Postup:
1️⃣ Príprava marinády:
V miske zmiešajte sójovú omáčku, med, horčicu, olej, ocot, cesnak, mletú papriku, chilli vločky, soľ a korenie. Marináda by mala byť mierne hustá a aromatická.

2️⃣ Marinovanie mäsa:
Plátky bôčika dôkladne potrite marinádou a nechajte ich odležať v chladničke aspoň 2–4 hodiny, ideálne však cez noc.

3️⃣ Grilovanie:
Lávovú grilovaciu dosku zohrejte na strednú teplotu a plátky bôčika položte priamo na rozpálený kameň. Grilujte približne 3–4 minúty z každej strany, kým nebudú krásne prepečené a na povrchu jemne chrumkavé.

4️⃣ Servírovanie:
Hotový bôčik nechajte chvíľu odpočinúť a podávajte s čerstvou zeleninou, grilovanými zemiakmi alebo čerstvým pečivom. Skvele chutí aj s pikantnou omáčkou alebo dipom z jogurtu a cesnaku.

E-mail: info@lavagrill.cz
Publikováno: 04. 03. 2025

Späť na recepty [SK]

Ďalšie recepty [SK]